Colombia


 * __Colombia__**

**__Ubicación: __**

Colombia se encuentra ubicada en la esquina noroccidente de América del Sur, en plena zona tórrida. A pesar que la mayor parte de su extensión, se encuentren en el hemisferio norte y es equidistante con los dos extremos del continente Americano. Su capital es Bogotá. Posee una superficie de 2.070.408 km por lo tanto es el cuarto país más extenso de Sudamérica, superada por Brasil, Argentina y Perú. Limita al este con Venezuela y Brasil; al sur con Perú y Ecuador; y al noroeste con Panamá; en cuanto a límites marítimos, colinda con Panamá, costa Rica, Nicaragua, Honduras, Jamaica, Haití, República Dominicana  y Venezuela en el mar Caribe y con Panamá, Costa Rica y Ecuador en el océano Pacífico. Tiene costas en el océano Pacífico y en el Mar Caribe, en los que posee diversas islas como el archipiélago de San Andrés y Providencia.



**__Ubicación geográfica: __**

Por el Norte, Colombia lleha hasta los 12º26’46’’ de latitud norte en el sitio denominado Punta Gallianas en la península de la Guajira.Por el sur, el territorio llega hasta los 4º12’30’’ de latitud sur, en el sitio donde la quebrada San Antonio vierte sus aguas al caudaloso Río Amazonas.El extremo Oriental se localiza a los 60°50’54’’de longitud oeste de Greenwich, sobre la isla de San José en el río Negro.  Por el Occidente llega hasta los 79°02’33’’ de longitud oeste de Greenwich, que corresponden al Cabo Manglares en la desembocadura del río Mira en el Océano Pacífico.

**__Ventajas de la ubicación geográficas de Colombia: __** Colombia cuenta con una posición geográfica estratégica en el hemisferio americano. Por una parte, es un punto de enlace entre los países del norte y del sur en el hemisferio y, por otra, posee amplias costas sobre los océanos Atlántico y Pacífico. Dicha ubicación le permite ser la puerta de entrada a América del Sur y disponer de puertos hacia el resto de América, Europa y los países de la Cuenca del Pacífico.

Además, su localización en la zona ecuatorial determina la existencia de una gran variedad de climas y ecosistemas. Debido a que la línea del ecuador atraviesa el país por el sur, toda Colombia queda en la zona tórrida o intertropical, región de bajas latitudes; lo que ocasiona que cuente con la misma iluminación solar todo el año, así como, los días y las noches cuenten con igual duración. Los rayos del Sol caen siempre con la misma verticalidad, de modo que no hay estaciones, por lo que se distinguen únicamente un invierno lluvioso y un verano seco. Este mismo suceso, ocasiona que se puedan obtener dos cosechas anualmente. Colombia es una privilegiada “casa de esquina”. Así la han llamado los geógrafos en el noroeste de América del Sur, muy bien situada, con frentes sobre dos importantes avenidas; dos grandes océanos; el Pacífico, que baña al país por el oeste y el Atlántico, que forma el mar Caribe o de las Antillas. La cercanía del canal de Panamá, la circunstancia de ser paso y escala de las principales líneas aéreas del continente y el establecimiento de puertos en las costas oceánicas dan a Colombia gran importancia estratégica para las comunicaciones y el comercio. Además, por los ríos internacionales Amazonas y Orinoco transitan barcos comerciales. Su posición la ha colocado como sitio de convergencia para rutas marítimas y aéreas; su cercanía al canal de Panamá le facilita el comercio. Su situación presenta posibilidades para la construcción de nuevos canales interoceánicos, si se aprovechan el Atrato y otros ríos del Chocó. <span style="background-color: white; display: block; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt; text-align: justify;">Tanto por aire como por mar, el país recibe anualmente la visita turística, comercial, deportiva, diplomática y científica de miles de viajeros de los países amigos. Las hermosas ciudades colombianas sirven de magnífico marco a importantes acontecimientos internacionales.

**__<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 9pt;">Características geográficas: __**<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 9pt;">La <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;"> característica topográfica más significativa de Colombia es la existencia de los Andes que se encuentra en la parte central y oeste y atraviesan de norte a sur casi todo el país; Sus elevaciones más importantes son el Pico de Cristóbal Colón y los picos Huila y Tolima. En la zona sur hay selvas donde se encuentra el Río Caquetá y otros afluentes del Amazonas. En la zona norte, que es la mayor del país hay un territorio de mesetas y llanos, bañados por el río Meta y otro afluentes del Orinoco. <span style="display: block; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt; text-align: justify;">Colombia posee muchos ríos, pero no tiene grandes bahías naturales. **__<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">CLIMA: __**<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;"> No posee las cuatro estaciones. El régimen de estaciones es bimodal y en casi todo el territorio se presentan dos estaciones de lluvia (de abril a junio y de agosto a noviembre) y dos períodos de verano. Los climas colombianos se pueden clasificar de la siguiente manera:
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Clima tropical húmedo: tiene variacones de humedad y altas temperaturas. La región del Pacífico es la más representativa de este tipo de clima.
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Clima seco: prodominante en los desiertos de altas temperaturas. La península de La Guajira es un buen ejemplo de este Clima en Colombia.
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Clima templado: Humedo en invierno y seco en verano, como en la cuidad de Medellín.
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Clima de Montaña: varía desde el clima frío como en Bogotá y de ahí a nieves perpetuas como en la Sierra de Santa Marta o e Nevado el Cocuy en Boyacá.

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">

**__<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">FLORA Y FAUNA: __**<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;"> Es variada. Entre las plantas se destaca el mangle, las palmas y los cocoteros, en la costa del Caribe, y en la region mas poblada de árboles, que cubre cerca de la mitad del país, pueden encontrarse muchos árboles maderables como la Caoba, el guayacán, roble, nogal, cedro, pino y muchas variedades de bálsamo. Tambien se destacan algunas plantas tropicales. Entre los animales que pueden encontrarse en Colombia se incluyen Jaguares, Pumas, tapíres, Báuiras, Prezosos, armadillos y varias especies de monos, entre otros. Son numerosos los cocodrilos en los ríos, y hay variedades de serpientes. Hay muchas especies de aves como cóndores y tucanes entre otras. <span style="display: block; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt; text-align: justify;">

<span style="display: block; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt; text-align: justify;">COCOTEROS

<span style="display: block; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt; text-align: justify;">

<span style="display: block; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 11px; line-height: 16px; text-align: justify;">JAGUAR

**__<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">POBLACION __**<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">: Más del 50% de la población colombiana es mestiza. Alrededor de un 20% son blancos, descendientes de europeos, un 14% son mulatos y el resto está formado por negros y descendientes de los primeros pobladores de la América.

**__<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">EDUCACIÓN __**__<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">: __<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;"> La educación comienza a los 5 años. Se realizan esfuerzos por eliminar el analfabetismo. Existen escuelas públicas, muchas de ellas controladas por la Iglesia Católica. Las iglesias protestantes mantienen también algunas de estas escuelas.

<span style="display: block; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt; text-align: start;">El gobierno financia la enseñanza secundaria y universitaria y mantiene escuelas municipales. **__<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">RELIEVE: __** <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Colombia posee diversas formaciones orográficas entre las que se destacan:
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Sisitema Montañoso central: representado por tres cordilleras (Occidental, Central y Oriental), las cuales pertenecen al sistema andino suramericano, las cordilleras Occidental y Central; mas al norte, en el Macizo Colombiano, se desprende la cordillera Oriental.
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Sistema montañosos independientes: son aquellos que no estan unidos al sistema de los Andes y que forman un relieve periferico, como la Sierra Nevada de Santa Marta, la sierra de la Macarena y las serranias del Darien y el baudo.
 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Valles interandinos: son las partes bajas que se encuentran entre las cordilleras andinas y que estan recorridas por un rio, como el Magdalena, el Cauca. El patia, entre otros.

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">


 * __<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">CULTURA: __**<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Quizás sea Colombia uno de los países de América del Sur de mayor influencia de la cultura española, situación que se refleja en sus costumbres, manera de vestirse y en la vida familiar, que se rige por estas normas.

No obstante, al existir una gran mezcla étnica, también existe una mezcla de cultura, diversificada por las diferentes tradiciones étnicas.

Entre los escritores colombianos más significativos se encuentra el novelista del siglo XIX Jorge Issacs y en el presente, el poeta Germán Pardó y el novelista Gabriel García Márquez,que fue Premio Nobel de Literatura en el año 1982.


 * __<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">SALUD: __**<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Los servicios de salud pública aún son insuficientes en Colombia. Los médicos se encuentran fundamentalmente en las grandes ciudades. La Malaria y la Fiebre Amarilla son enfermedades que aún no se han podido erradicar. El sistema de seguridad social provee de beneficios para la maternidad y los servicios de odontología. El sistema de salud es financiado por contribuciones de los trabajadores y el gobierno.


 * __<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">GOBIERNO __**<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">: La Constitución Colombiana de 1991, que remplaza la de 1886, promueve una república con una forma de gobierno altamente centralizada.


 * __<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">HIMNO DE COLOMBIA: __**

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Es la composición musical patriótica que representa al país y que, junto con la bandera y el escudo, tiene la categoría de símbolo patrio. La letra del himno está compuesta por un coro y once estrofas y fue escrita por el presidente Rafael Núñez, originalmente como una oda para celebrar la independencia de Cartagena. La música fue compuesta por el italiano Oreste Síndici a instancias del actor José Domingo Torres, durante la presidencia de Rafael Núñez y presentada al público por primera vez el 11 de noviembre de 1887 La canción adquirió gran popularidad y fue rápidamente adoptada, aunque de manera espontánea, como el himno nacional de Colombia.


 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Coro: **

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">¡Oh gloria inmarcesible!

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">¡Oh júbilo inmortal!

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">¡En surcos de dolores

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">¡El bien germina ya!


 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Estrofra nº 1 **

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">¡Cesó la horrible noche! La libertad sublime

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Derrama las auroras de su invencible luz.

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">La humanidad entera, que entre cadenas gime,

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Comprende las palabras del que murió en la cruz <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 7pt;">.


 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Estrofa Nº 2 **

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">"¡Independencia!" grita el mundo americano ;

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Se baña en sangre de héroes la tierra de Colón.

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Pero este gran principio: "El rey no es soberano",

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Resuena, y los que sufren bendicen su pasión <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 7pt;">.


 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Estrofa Nº 3 **

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Del Orinoco el cauce se colma de despojos;

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">De sangre y llanto un río se mira allí correr.

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">En Bárbula no saben las almas ni los ojos,

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Si admiración o espanto sentir o padecer.


 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Estrofa Nº 4 **

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">A orillas del Caribe hambriento un pueblo lucha,

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Horrores prefiriendo a pérfida salud.

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;"> ¡Oh, sí! De Cartagena la abnegación es mucha ,

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">y escombros de la muerte desprecia su virtud.


 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Estrofa Nº5 **

<span style="color: black; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt; text-decoration: none;">De Boyacá en los campos el genio de la gloria

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Con cada espiga un héroe invicto coronó.

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Soldados sin coraza ganaron la victoria;

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Su varonil aliento de escudo les sirvió.


 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Estrofa Nº 6 **

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;"> Bolívar cruza el Andes que riega dos océanos;

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Espadas cual centellas fulguran en Junín.

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Centauros indomables descienden a los Llanos ,

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Y empieza a presentirse de la epopeya el fin.


 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Estrofa Nº7 **

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">La trompa victoriosa en Ayacucho truena;

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Y en cada triunfo crece su formidable son.

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">En su expansivo empuje la libertad se estrena,

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Del cielo americano formando un pabellón.


 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Estrofa Nº 8 **

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;"> La Virgen sus cabellos arranca en agonía

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Y de su amor viuda los cuelga del ciprés.

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Lamenta su esperanza que cubre losa fría,

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Pero glorioso orgullo circunda su alba tez.


 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Estrofa Nº 9 **

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">La patria así se forma, termopilas brotando;

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Constelación de cíclopes su noche iluminó.

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">La flor estremecida, mortal el viento hallando,

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Debajo los laureles seguridad buscó.


 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Estrofa Nº 10 **

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Más no es completa gloria vencer en la batalla,

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Que al brazo que combate lo anima la verdad.

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">La independencia sola al gran clamor no acalla;

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Si el sol alumbra a todos, justicia es libertad.


 * <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Estrofa Nº 11 **

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;"> Del hombre los derechos Nariño predicando,

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">El alma de la lucha profética enseñó.

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;"> Ricaurte en San Mateo en átomos volando,

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">" Deber antes que vida ", con llamas escribió.


 * __<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">SU BANDERA __****__<span style="font-family: 'Trebuchet MS',sans-serif; font-size: 8pt;">: __**


 * __<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">SU ESCUDO: __**

<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Dentro de los trajes típicos que sobresalen dentro de las distintas regiones que conforman el territorio colombiano, tenemos<span style="color: #3a3a38; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 7.5pt;">: > >
 * __<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">VESTIMENTA TRADICIONAL: __**
 * **__<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">La Chapolera __****<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">: ** <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Se trata de un personaje típico y muy representativo en toda la **región andina de Colombia** <span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">. Una mujer con una enorme falda negra que lleva cintas de diversos colores que decoran la vestimenta acompañada de telas estampadas de toda una variedad de festivos colores como por ejemplo el “tutankamen”. La Chapolera con nota riqueza, estatus y el mejor diseño propio de la época. Sus blusas tan blancas como la paloma, con un escote cuadrado o redondo que incluía mangas bombachas, letines o bandas con pasacintas, son algunas de las características más resaltantes del típico traje.[[image:danza tipica colombia.jpg width="336" height="195"]]
 * **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Traje Sanjuanero **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">: Este traje típico también es característico de la región andina de Colombia. El Traje Sanjuanero consiste en blusa blanca elaborada con encajes y aplicaciones de lentejuelas, la misma que es de talle ajustado y, una falda de diversos colores que es decorada con flores pintadas al óleo o troqueladas en seda. El los hombres el traje es más sencillo. El traje Sanjuanero masculino consta de sombrero, camisa blanca con botones al centro y decorada de encajes, y pantalón de color negro o blanco.
 * **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Traje de Santander **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">: Dentro de los trajes de los campesinos colombiano sobresale el de los campesinos santandereanos. Este traje consta de sombrero de paja que debe ser pintado a mano y decorado con cintas de colores, camisa bordada, pañuelos adornando los hombros y pantalón blanco o negro.
 * **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Región amazónica **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">: En la Amazonía colombiana, la mujer suele vestirse con falda decorada con flores y blusa blanca. Para adornar la vestimenta, se utilizan collares y aretes con diseños indígenas. Los hombres de la región amazónica visten con pantalones blancos y camisas de color, sobresale el estilo de vestimenta de pescadores <span style="color: #3a3a38; font-family: Arial,sans-serif; font-size: 7.5pt;">.[[image:danza tipicas 3.jpg width="336" height="288"]]

**__<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">COMIDAS TÍPICAS DE CADA REGION DE COLOMBIA: __**
 * **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">En la Costa Pacifica Rica **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;"> la comida típica es pescados de río y de mar, debido a su amplia red fluvial. Sus costas, favorecen la proliferación de los platos de pescados y mariscos que gustan acompañar con plátano y yuca. Tiene también frutas exóticas como el borojó y el almirajó, con las que se preparan agradables refrescos.
 * **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">En Antioquia Viejo Caldas **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;"> su plato principal es la bandeja paisa. Consiste en arroz blanco, fríjoles, carne molida, chicharrón, chorizo o morcilla, huevo frito, aguacate, tajadas de plátano maduro, patacones y arepa. Nunca pueden faltarle al “paisa” los fríjoles, las arepas y la mazamorra acompañado de panela partida o bocadillo de guayaba.
 * **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">En llanos Orientales **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">: El llanero ha creado platos tan originales como la gallineta embarrada, hecha en su jugo sin ollas ni enseres que cargan en su equipaje. También se prepara: la cocuma (colada) preparada con el cocumo, plátano seco de gran valor alimenticio. La cachama, hermoso pescado de grandes posibilidades culinarias, completa la variada dieta con un toque sabroso y original.
 * **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">En Valle, Cauca y Nariño: **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;"> La gastronomía del valle del Cauca se basa en la caña de azúcar, de la cual se obtienen: manjar blanco, grajeas, confites. También encontramos plátano, níspero de Guacarí, tamales de Cartago, Chuyaco, y sancocho. El Cauca, conserva variedades criollas, cabe destacar el ulluco. Nariño con su tradicional cuy. Su pastelería es variada y suculenta para acompañar los deliciosos amasijos de Tuma y Guapi.
 * **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Santanderes: **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;"> El plato tradicional es el mute, el cabro, la pepitoria (una mezcla de arroz, sangre y vísceras de chivo), el sancocho santandereano, la arepa de maíz, la yuca frita, la carne ‘oreada’ o seca, la sobrebarriga, la sopa de avena y la de pichón.
 * **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Costa Atlántica: **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;"> En Cartagena se encuentran variedad de pescados, mariscos y postres. Barranquilla se destaca por su arroz con lisa y cocina internacional. Santa Marta, se destacan las mojarras fritas con patacón. La Guajira, presenta una colección de carnes: Chigüiro, morrocoyo, guatinanga, tortuga, armadillo, iguana, pescados y mariscos.
 * **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Boyacá – Cundinamarca: **<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;"> Varían su cocina con frutos tropicales y aromáticas especies. Tunja ofrece cuchuco de espinazo de cerdo. Villa de Leyva, magníficos bizcochos, Tota con sus truchas. Bogotá, ajiaco y el chocolate santafereño, siempre acompañado con tamales, pericos, almojábanas, colaciones, tortas y mil exquisiteces más.

**__<span style="font-family: Arial,sans-serif; font-size: 8pt;">Bibliografía __**

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